A Gerbeaud cukrászda életében mindig is fontos volt a család szerepe. A Gerbeaud Gasztronómia Kft. tulajdonosaiként mi is elkötelezettek vagyunk a minőség iránt és esszenciális fontosságúnak tartjuk az újító szellemet és a cégen belüli családias légkört. Filozófiánk lényege, hogy kizárólag kiváló minőségű, friss alapanyagokból és kézműves jelleggel dolgozunk. Törekszünk arra is, hogy a gazdag múlttal rendelkező magyar cukrászat ízeit és termékeit újjáélesszük és modern formába öntsük a mai ízlésnek és alapanyagoknak megfelelően.